افضل طرق حفظ الورقيات في الثلاجة
كيف من الممكن حفظ الورقيات في الثلاجة بدون خسارتها مع مرور الوقت؟
الخضروات الورقية
الخضار الورقية من بين أكثر الأشياء المهمة في بيت سيدات البيوت وذلك لأنها تستخدم في عمل السلطة، أو إضافتها مع السمك، أو الطبائخ، أو في عمل الفطائر الجاهزة واللذيذة.
ولكن للأسف هذه الورقيات الخضراء لا تدوم لمدة طويلة نظراً لأنها سريعة العفن.
فلهذا وبعد مرور وقت زمني قصير إسبوع أو أقل نجد بأنه الورقيات الخضراء في الثلاجة قد ذبلت وتحولها للون الأصفر الذين يعني خرابها وبالتالي رميها في القمامة، وهذا مخسر للبيت، فلهذا علينا أن نتعلم كيفية حفظ الورقيات في الثلاجة لتدوم مدة أطول ونستخدمها أكثر من مرة في الشهر الواحد.
ومن بينها:
- البقدونس.
- الجرجير.
- الفليفلة.
- النعناع.
- الكزبرة.
- السبانخ.
- الملوخية.
- والخسّ.
وغيرها الكثير من الورقيات التي هي بحاجة إلى عملية تخزين من أجل الحفاظ على جودتها وإبقائها سليمة تستخدم بدون تعفن أو إصفرارها، لهذا أتينا لكم اليوم لنعرفكم على افضل طريقة لحفظ الورقيات في الثلاجة لمدة طويلة وبطريقة آمنة دون أن تخسر أياً من الخضار الورقية.
كيفية حفظ الورقيات في الثلاجة 2020
هناك أكثر من طريقة من خلالها يمكنك حفظ الخضروات الورقية في الثلاجة للحيلولة دون الحاجة إلى التسوق في كل مرة، وذلك بإطالة عمر وجودة الخضار الورقية في ثلاجتك، ومن بين الطرق:
طريقة تخزين الخضرة في الفريزر
الطريقة الأولي وهي وضع الورقيات الخضراء في فريزر الثلاجة وذلك بوضعها في كيس محكم الإغلاق ووضعها في المثلجة أو الفريزر ومن أجل الحفاظ عليها.
هذه الطريقة تساعد في حفظ الورقيات في الثلاجة.
ولكن المشكلة في درجة التجميد التي قد تتعرض لها الخضروات والتي قد تؤدي إلى تجميدها بدرجة كبيرة.
والحل لهذه المشكلة هو الإنتباه إليها وإنزالها من الفريزر إلى الأسفل في حال تجمدت بدرجة كاملة وذلك لتسهيل فضلها وإستخدامها.
أو يمكنك أخذ القدر الكافي الذي أنت في حاجة إليه والإنتظار إلى حين ذوبان الثلج عنها وإستخدامها طازجة.
لا تنسى أن تقرأ: افضل نظام غذائي لتخفيف الوزن للنساء
حفظ الورقيات بالملعقة
طريقة من طرق خفظ الورقيات في الثلاجة وهي إستخدام ملعقة معدنية والطريقة كالتالي:
- قم بغسل الخضار الورقية جيداً.
- إزل ما فيها من إصفرار أو عفن أو ورقيات ذبلانة.
- بعد الغسل ضعها في كيس محكم غلقه وخاص بحفظ الطعام.
- ضعي ملعقة معدنية أو إثنتين في داخل الكيس، إنتبه أن تكون الملعقة من النوع الذي لا يصدأ.
- الأن قم بحفظ الورقيات في الثلاجة.
بهذه الطريقة ستتمكن من أن تحفظ خضرواتك في ثلاجتك بدون عفن، فالماء الذي يسبب في عفن الجرجير أو البقدونس أو أياً من الخضروات والأعشاب سيتكثف فوق سطح الملعقة البارد، وهذا بدوره سيعمل على إبقاء الورقيات سليمة بدون أي ضرر.
حفظ الورقيات في الثلاجة بإستخدام منشفة
طريقة جديدة من طرق حفظ الخضار الورقية في البرّاد دون تلف أو تعفن أو إصفرار، وذلك بإستخدام المنشفة والطريقة تكون كالتالي:
- جهز الحضراوت الورقية المراد حفظها وتخزينها في الثلاجة.
- قم بغسلها جيداً من التراب والشوائب أو أياً من العوالق.
- أحضر المنشفة وأحرص على أن تكون نظيفة.
- ضع الخضار المنظف والمراد خزنه داخل منشفتك.
- ومن ثم نلف المنشفة.
- وأخيراً نضعها في الثلاجة.
- ويمكنك إستخدام ما فيها حسب الحاجة وبنفس الطريقة قم بتخزين الورقيات.
طريقة حفظ البقدونس في الثلاجة لمدة أطول
ما زلنا مع طريقة حفظ الخضرة أطول مدة ممكنة فكيف أحفظ البقدونس ؟
ورقيات البقدونس من الخضار الذي يكثر إستخدامه في الطبخات والأكلات والأطعمة التي نتناولها خلال اليوم، فلهذا عملية حفظ البقدونس ومنع إصفراره وتعفنه أمر مهم عند كل سيدة تريد أن تُبقي ما عندها دون الحاجة إلى تسوق المزيد من الخضروات، وإليك كيفية القيام بذلك:
- قم بغسله جيداً من التراب والغبار بشكل تام وأكثر من مرة.
- قم بتجميع البقدونس بشكل ضمة ورد متناسقة ومرتبة.
- قص أطراف البقدونس بحيث تكون متساوية لتسهيل عملية تخزين وحفظها.
- أحضر كوب من الماء وضعه فيها ماءاً بقدر كافي.
- إحرص على عدم لمس ورقيات للماء، وفي حال وجود ذلك قم بإزالتها وقصها.
- أحضر كيس وغطي البقدونس بشكل جيد.
- وضعه في الثلاجة.
يجب الإنتباه جيداً بأن هذه الطريقة تفيدك في إبقائه طازج وجيد للأكل لمدة إسبوع إلى 3 إساببيع كحد أقصى، فلهذا عليكٍ سيدتي أن تقومي بفحصه كل فترة من أجل تغيير الماء وتقليم المصفر في حال وجوده.
في الختام
بهذه الطرق البسيطة لن تكون بحاجة إلى تعلم طريقة حفظ الورقيات فوز الشهري أو طريقة حفظ الورقيات ام اوراد أو غيرها من ربات البيوت التي تنشط على منصة اليوتيوب، حيث يمكنك عزيزتي حفظ الورقيات في الثلاجة لعام 2020 بإستخدام الطرق السابق ذكرها حسث ستساعدك في الحفاظ على الورقيات خضراء يانعة ولذيذة أثناء الأكل.
