طريقة دجاج بالفرن مع البطاطس و وصفات اخرى
طريقة دجاج بالفرن مع البطاطس واحدة من اشهر وصفات عمل الدجاج بالفرن ، و هي من الوجبات المحببة للجميع الكبار و الصغار على حد سواء.
و من المعروف ان للدجاج فوائد صحية كثيرة خاصة فيما يتعلق بالحالة البدنية للانسان ، كما ان البطاطس من المواد النشوية المفيدة للجسم و التي تمده بالطاقة .
و توجد الكثير من وصفات تحضير الدجاج بالفرن ، واليوم في موضوع جديد من مفيد سنتحدث عن افضل طريقة دجاج بالفرن مع البطاطس بالاضافة الى كبسة الدجاج مع البطاطس فهيا .
طريقة دجاج بالفرن مع البطاطس
في النقاط التالية سنشرح كيفية عمل الذ صينية دجاج بالبطاطس مع ذكر المكونات و طريقة التحضير :
المكونات
- دجاجة واحدة مقسمة لأربع قطع
- 4 خبات من البطاطس مقطعة حسب ما تريدين
- ربع كوب من الزيت النباتي
- 3 حبات من البصل تقطع لمكعبات
- معلقتين كبيرتين من معجون الطماطم
- معلقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- مكعب واحد من مرقة الدجاج مذوب في ماء بمقدار كوب
- نصف معلقة صغيرة من البهار
- نصف معلقة صغيرة من الملح
- نصف معلقة صغيرة من القرفة
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف معلقة صغيرة من الهيل المطحون
طريقة التحضير
- اضيفي البهارات و التوابل لقطع الدجاج مع الفرك الجيد لضمان تغطية التوابل لكل الدجاج
- سخني الزيت في نار متوسطة
- ضعي الدجاج و البصل المفروم في الزيت و قومي بالتقليب حتى تحصلي على دجاج محمر من الجهتين
- اخلطي البطاطس مع معجون الطماطم و ضعيه لمدة 6 دقائق في النار مع تغطية الاناء
- ضعي الدجاج مع خليط البطاطس و معجون الطماطم في صينية الفرن و اضيفي كوب المرق و الفلفل و الملح
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية
و بذلك تكون قد خصلتي على صينية لذيذة من الدجاج بالبطاطس ، و تقدم هذه الصينية و هي ساخنة ولا تنسي ان ترشي السطح بزيت الزيتون عند التقديم .
طريقة عمل كبسة الدجاج مع البطاطس
طبق هذه الوصفة من الاطباق السعودية الشهيرة ، و هو طبق كبسة الارز مع البطاطس و الدجاج بالاضافة للهيل و التوابل و الفلفل الاخضر و الطماطم.
المكونات
- دجاجة بوزن واحد كيلو
- زيت 6 معالق كبيرة
- 3 فصوص توم مهروس
- حبة بصل مفرومة
- عود قرفة
- هيل 3 حبات
- كمون معلقة صغيرة
- رقتين غار
- معلقة كبيرة من الزنجبيل الطازج
- كوب ونص من الارز
- ماء 3 اكواب
- بهارات كبسة
- معجون طماطم
- طماطم 3 حبات مقطعة
- حبتين بطاطس مقشرات و مقطعات شرائح
- ملح معلقتين صغار
- حمص كوب واحد
- فلفل اخضر 3 حبات مقطعة شرائح
- سماق نصف معلقة صغيرة
- لوز محمص للزينة كوب واحد
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في قدر كبير و قومي بتسخينه وضعي فيه البصل و الزنجبيل و الثوم
- بعد ان يصبح البصل طري اضيفي البهارات و الهيل و القرفة و اوراق الغار حتى تبين رائحتها
- اضيفي الطماطم و معجون الطماطم للقدر و غطيه لمدة دقيقتين
- ضعي قطع الدجاج في القدر و دعيها مع الخليط لمدة 5 دقائق
- اضيفي للقدر الماء و البطاطس و الفلفل الأخضر ودعي الخليط يقلي لمدة 20 دقيقة حتى تستوي قطع الدجاج
- قومي بنقع الارز مسبقا لمدة ربع ساعة و اضيفيه للقدر
- قومي بتقليب مكونات القدر جيد و اتركية لمدة نصف ساعة حتى يستوي الارز
- و لجعل الكبسة ذات نكهة جميلة يمكن اضافة معلقة من الزبدة
- يتم تقديم الكبسة ساخنة في صينية كبيرة مزينة باللوز المحمص و شرائح الليمون
و بهنا نكون قد وصلنا لنهاية هذا الموضوع و الذي تناولنا فيه افضل طرق و وصفات تحضير الدجاج مع البطاطس ، نتلقي مجدد في وصفات اخرى.
المصدر : saltandlavender
