طريقة عمل المربى … ملف شامل لجميع أنواع المربى

نقدم لكِ طريقة عمل المربى بأنواعها المختلفة مثل مربى التين والفراولة والجزر والخوخ والتفاح والبرتقال والعنب. فالمربى من أشهى أنواع الحلوى التي يمكنك تناولها في الصباح مع الكرواسون والزبدة بحيث يكون فطار خفيف. كما يمكنك تناولها في العشاء ليصبح عشاء خفيف أيضًا. نقدم لكِ في هذا المقال كل أنواع المربى اعمليها لأولادك فهي معدة في البيت والفاكهة مغسولة جيدًا، أي تضمنين أنها نظيفة وخالية من المواد الحافظة الموجودة في جميع الأنواع المعلبة.

طريقة عمل المربى بأنواعها المختلفة

يمكنك عمل المربى بالسكر أو بدونه من خلال استبداله بالقليل من العسل الأبيض لتكون صحية. وسنذكر لكِ كيفية عمل المربى بأنواعها، ففي هذا المقال ستجدي ملف شامل لجميع أنواع المربى التي تريدين معرفة طريقة عملها.

طريقة عمل مربى الفراولة

الفراولة غني بأنواع عديدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتقوي الجسم وتحسن حالة الشعر. فيما يلي طريقة عمل مربى الفراولة بطريقة سهلة:

المكونات

• كيلو ونصف فراولة.
• كيلو إلا ربع من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• باكت فانيليا أو مقدار ملعقة صغيرة.
• 2 كوب من المياه.

طريقة عمل مربى الفراولة بالخطوات

• اغسلي كمية الفراولة جيدًا وقومي بإزالة العنقود الأخضر والجزء الأبيض الذي يعلو كل حبة من الفراولة. اغسليها مرتين أو ثلاثة للتخلص من الرمل وأي بكتيريا أو جراثيم عالقة بالحبات.
• ضعي الفراولة في الخلاط ثم ضعيها في إناء وأضيفي لها السكر والماء. ارفعي الإناء على النار بحيث تكون متوسطة والتقليب يكون بملعقة خشبية.
• بعد أن تغلي اخفضي الشعلة وأضيفي الفانيلا والليمون واتركيها لمدة نصف ساعة.
• اتركي المربى لتبرد ثم ابدئي في حفظها في برطمان زجاجية جافة تمامًا ومعقمة. احفظيها في الثلاجة.
• بعدما انتهينا من عرض طريقة عمل مربى الفراولة السهلة يمكنك اختبار إذا نضجت أم لا من خلال إدخال طبق زجاجي الفريزر لمدة 10 دقائق ثم إضافة ملعقة صغيرة من المربى. إذا تجمدت فورًا فهذا يعني أنها نضجت والعكس صحيح.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل مربى التين

مربى التين البرشومي من أكثر أنواع المربى مبيعًا ويفضلها الصغار والكبار. يمكنك إعدادها في المنزل وإعطائها لأطفالك في السندوتشات كوجبة إفطار يتناولونها في المدرسة، وفيما يلي طريقة عمل مربى التين اللذيذة بطريقة سهلة جدًا:

المكونات

• كيلو وربع من التين البرشومي.
• نصف كيلو من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل مربى التين السهلة

• اغسلي التين جيدًا ثم اتركيه يجف تمامًا من الماء.
• امسكي بكل حبة وقسميها بالسكين أرباع ثم أضيفي كمية السكر وغطي الإناء بكيس بلاستيكي واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
• بعد ذلك ضعي الإناء على نار متوسطة أولاً وأضيفي الليمون، وبعد أن يغلي أزيلي الريم الذي يغطي الوجه ثم اجعلي النار على الدرجة المنخفضة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
• بعد أن تنضج وتؤخذ القوام المطلوب ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم قومي بتعبئتها في برطمانات زجاجية واغلقيها جيدًا.
• عند تناول المربى استخدمي ملعقة نظيفة خالية من الماء حتى لا تتعفن المربى.
• بعد أن وضحنا طريقة عمل مربى التين بتفاصيلها يمكنك عمل خطوة زائدة ألا وهي ضربها في الخلاط أو الهاند بلاندر لتصبح قوامها مثل قوام الكريمة ويسهل فردها في السندوتشات.

يهمك أيضًا: طريقة عمل السينابون الهش

طريقة عمل مربى الجزر

مربى الجزر من أنواع المربى اللذيذة جدًا فشكلها شهي جدًا وطعمها أكثر من رائع، وحدي الكوب الذي تستخدمينه كمعيار للمقادير لتصبح المربى مضبوطة في الطعم والسكر. لا نطيل عليكِ ولنبدأ مباشرةً في شرح كيفية عمل مربى الجزر بالمكونات والطريقة:

المكونات

• كيلو من الجزر المبشور.
• 3 أكواب من مج الشاي سكر أبيض.
• عصير ليمونة متوسطة.
• ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.

طريقة عمل مربى الجزر بخطوات بسيطة وسريعة

• أضيفي الماء والسكر وارفعيهم على إناء على النار واستمري في التقليب بحيث يختفي السكر تمامًا.
• بعد ذلك ابدئي في إضافة الجزر المبشور والليمون على نار منخفضة واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يؤخذ قوام المربى المعروف.
• بعدما وضحنا طريقة عمل مربى الجزر ابدئي هنا في حفظها بعدما تبرد في برطمانات زجاجية معقمة وجافة.

طريقة عمل مربى الخوخ

نقدم لكِ طريقة مربى الخوخ اللذيذة بمكونات قليلة، اعمليها في المنزل بتكلفة بسيطة وسيتكون لديكِ كمية كبيرة من المربى بدلاً من شرائها جاهزة من السوبر ماركت بسعر غالي. فيما يلي طريقة مربى الخوخ الممتعة:

المكونات

• كيلو ونصف من الخوخ.
• 4 أكواب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة عمل مربى الخوخ بالخطوات

• اغسلي الخوخ جيدًا ثم أزيلي القشرة وانزعي البذور.
• ضعي الخوخ مع السكر على نار منخفضة لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك ضعي الليمون والماء لمدة ربع ساعة ثانية. بعد ذلك ارفعي الإناء من على النار ثم اتركيها لتبرد تمامًا.
• يمكنك هنا وضعها في البرطمانات الزجاجية وحفظها في الثلاجة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل دبابيس الفراخ

طريقة عمل مربى البرتقال

عندما يستخدم البرتقال في عمل المربى يصبح طعمه رائع جدًا على الرغم من أنه من أنواع المربات المفيدة جدًا. لعملها بطريقة صحية 100% كما يمكنك إعدادها بالعسل الأبيض الأصلي لتصبح الملعقة الواحدة منها ذو فوائد جمة:

المكونات

• كيلو جرام من البرتقال المقطع على شكل مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ربع كوب من قشر البرتقال المقطع شرائح.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• كيلو إلا ربع من السكر.

خطوات عمل مربى البرتقال

• أحضري إناء وضعيه على نار هادئة وأضيفي مكعبات البرتقال وبشر وشرائح البرتقال وعصير الليمون.
• بعد ذلك أضيفي السكر وقلبي جيدًا واتركيها على النار لمدة 15، بعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها بحيث تبرد تمامًا.
• ثم قومي بتعبئتها في برطمانات من الزجاج وتحفظ في الثلاجة.

يهمك أيضًا: طريقة عمل الكيكة

طريقة عمل مربى التفاح

يمكنك استخدام التفاح بكل أنواعه لعمل أحلى مربى لأسرتك لتناولها في الإفطار أو العشاء:

المكونات

• كيلو من التفاح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كيلو إلا ربع من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• ابدئي في غسل التفاح وأزيلي العنقود الموجود في المنتصف وبذوره.
• بعد ذلك ابشري كمية التفاح كلها ثم أضيفي السكر واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ثم أخرجيه من الثلاجة وأضيفي عصير الليمون وارفعيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يغلظ القوام.
• بعد أن يصبح قوام المربى سميك أضيفي القرفة المطحونة وقلّبي لمدة خمس دقائق.
• ثم اتركي المربى جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم قومي بحفظها في برطمانات زجاجية.

الأسئلة الشائعة

تحدثنا تفصيلاً عن طريقة عمل المربى بأنواع عديدة منها مثل التفاح والتين والفراولة كما تحدثنا عن طريقة عمل مربى الخوخ والجزر والبرتقال. اختاري النوع الذي تفضلينه ونفذيه بالطريقة التي وضحنها وستتكون لديكِ أحلى مربى.