فوائد فول الصويا الأخضر : فوائد الفول الأخضر للحامل ومعلومات ستذهلك
لطالما حظي الفول الأخضر بالاهتمام في الموائد العربية، حيث يعد فول الصويا الأخضر أحد الأطباق التقليدية التي تتمتع بنكهة أرضية طيبة وبالإضافة لمذاقه فلا يمكن أن ننسى فوائد فول الصويا الأخضر الكثيرة فهو يحتوى على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، أما عن فوائد الفول الأخضر للحامل وأهميته لها فأنت على الأغلب لم تكن تعلم أنه يرفع من مناعة الحامل ويساعد على تحسين مزاجها، لتتعرف على عدد واسع من فوائد الفول الأخضر المذهلة ننصحك بمتابعة قراءة هذا المقال.
حقيقة فوائد فول الصويا الأخضر
يعتبر نبات الفول الأخضر أحد محاصيل البحر الأبيض المتوسط الذي تشتهر بزراعته الدول الأسيوية حيث ينمو في المناطق المعتدلة، بحيث تتركز فوائد فول الصويا الأخضر في الحبوب الموجودة داخل القرون الخضراء التي يتم إزالتها للحصول على الحبوب الخضراء التي قد يتم طهيها أو تجفيفها أو تعليبها.
من فوائد الفول الأخضر العديدة كونه يعتبر مصدرًا نباتيًا مهمًا للبروتين الضروري لصحة العضلات كما أنه غني بالألياف والفيتامينات والأملاح الضرورية لتوازن الجسم والكثير من فوائد فول الصويا الأخضر سنذكرها بنوع من التفصيل لاحقًا.
الحقائق الغذائية لنبات الفول الأخضر
يعتبر الفول الأخضر مصدرًا غني بالطاقة والبروتين لجسم الإنسان حيث يحتوي الكوب الواحد من الفول الأخضر على ما يلي:
- يعطي الكوب الواحد 187 سعر حراري.
- يحتوي على 13جم من البروتين.
- خالٍ تمامًا من الكوليسترول.
- يعطي الكوب الواحد 10 غم من الألياف.
- يحتوى على 2 غم من الحديد وحمض الفوليك.
- غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم.
يمكنك قراءة المزيد: هل الشمندر مفيد لفقر الدم
فوائد الفول الأخضر للحامل
يمتلك الفول الأخضر قيمة غذائية عالية لجميع الأشخاص ولكن فوائد الفول الأخضر للحامل مذهلة بحيث أنك لا تتوقعها سواء كانت هذه الفوائد تعود على الحامل أو على الجنين، فمن فوائد فول الصويا الأخضر للحامل:
- يوفر الفول الأخضر 14% من احتياج الحديد اليومي للحامل ولذلك تنصح به.
- غني بالكالسيوم بحيث يغطي الاحتياج المتزايد من الكالسيوم خلال الحمل.
- يقلل من الإمساك لدى الحامل بما أنه غني بالألياف.
ما هي فوائد فول الصويا الأخضر للجنين؟
يزداد احتياج الأم من الحديد خلال فترة الحمل ولأن الحامل قد لا تستطيع تلبية هذا الاحتياج المتزايد من الحديد بالمكملات الغذائية لما تتسبب به حبوب الحديد من ألم في المعدة، أحد فوائد الفول الأخضر للحامل أنه يلبي احتياجاتها المتزايدة من الحديد، وهذا بدوره يملك عدد من الإيجابيات للجنين منها:
- يساعد في نمو الجنين وتطوره داخل الرحم.
- يمنع حدوث أي تشوهات لدى الأجنة.
- يساعد في نمو الدماغ والأعصاب دون أي تشوهات.
- يمنع حدوث اختلالات ومشاكل في الحبل الشوكي.
واحدة من أهم فوائد الفول الأخضر للحامل أن الكوب الواحد من الفول الأخضر يوفر 14% من احتياجها من الحديد ولكن لا يمكن الاعتماد عليه فقط كمصدر للحديد، لابد أن تهتمي بأخذ المكملات مع تناول الفول الأخضر.
فوائد الفول الأخضر للمرضعة
تتمثل فوائد الفول الحراتي للسيدة المرضعة في ما يلي :
- تحتاج السيدة المرضعة إلى زيادة 25غم من البروتين إلى غذائها فهو ضروري للرضاعة، الفول الأخضر مصدر مثالي للبروتين كما ذكرنا مسبقًا.
- يحتوي الفول الأخضر على عدد من الأحماض الأمينية الأساسية والتي تدخل في حليب الرضاعة.
- يساعد الفول الأخضر الأم حديثة الولادة على التحكم في وزنها فهو يشعرها بالشبع لساعات أطول.
اقرأ المزيد: أفضل 6 أطعمة تساعد على ادرار حليب الأم
متى يمكن أن يشكل الفول الأخضر ضررًا أثناء الرضاعة؟
تعد أنيميا الفول أشهر الأمراض الأيضية المنتشرة في مختلف أنحاء العالم، بحيث يمكن أن يولد طفلك به بحيث تتكسر كريات الدم الحمراء لديه نتيجة تناوله للفول أو الأغذية المحتوية عليه فيعاني من فقر دم حاد، إذا تناولت الأم الفول في هذه الحالة ستنتقل العناصر الموجودة به للطفل وقد تتكسر كريات الدم لديه وقد يؤدي الأمر للوفاة.
أنيميا الفول مرض وراثي ولابد من وجود تاريخ مرضي في العائلة لهذا المرض كما أن الذكور أكثر عرضة للإصابة به.
إذا علمتي بوجود هذا المرض لدى طفلك أو لاحظتي تغير لون الطفل واصفراره بعد عدة أيام من الولادة مع الرضاعة الطبيعية، لابد من أن تتوقفي عن تناول الفول الأخضر.
فوائد مذهلة للفول الأخضر
بالإضافة لما سبق هناك فوائد أخرى مدهشة للفول الأخضر قد تكون لم تسمع بها من قبل، سنذكرها لك فيما يلي:
- فوائد الفول الحراتي لصحة القلب
هل كنت تعلم أن الفول الأخضر قد يحسن من صحة قلبك ويرفع من كفاءة عمله؟
- يعمل الفول الحراتي ( الفول الأخضر) على تحسين مستويات ضغط الدم وخفظها وذلك لاحتوائه على المغنسيوم والباتوسيوم.
- يقلل الفول الأخضر من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وهو بذلك يحمي قلبك.
- فوائد الفول الحراتي لمرضى الشلل الارتعاشي (Parkinson’s Disease):
يحسن الفول الأخضر من الأعراض الموجودة لدى مرضى الشلل الارتعاشي وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الليفودوبا (Levodopa) الذي يتحول داخل الجسم إلى دوبامين Dopamine.
يتسبب مرض باركنسون في موت الخلايا المنتجة للدوبامين في الدماغ وينتج عن ذلك عدة حركات واهتزازات غير طبيعية في جسم المصاب، تشير الدراسات إلى تحسن رجفة الجسم والأيدي بدرجة بدرجة مقاربة لما تقوم به الأدوية عند تناول الفول الأخضر وهذا أمر مذهل.
إذا كنت مصابًا بالشلل الارتعاشي سيحسن الفول الأخضر من الأعراض لديك ولكن لا يمكنك التوقف عن تناول الأدوية الخاصة بك واستبدالها بتناول الفول الأخضر فما زالت الدراسات حول الموضوع قليلة.
فوائد أخرى للفول الحراتي
- سيحسن الفول الأخضر من صحة العظام لديك وسيزيد من قوتها بسبب احتوائه على الكثير من العناصر المفيدة للعظام.
- سيساعدك الفول الأخضر على تحسين أعراض فقر الدم فهو غني بالحديد.
- يعمل الفول الأخضر كمضاد للأكسدة مما يساعد في التخلص من المواد السامة والجزيئات الغريبة مما يرفع من مناعة الجسم.
- يحسن من عملية الهضم فهو غني بالألياف ويساعد على امتصاص الماء ويمنع الإمساك.
- الفول الأخضر غني بالألياف التي ترتبط بالكوليسترول الضار وتطرحه خارج الجسم.
- يساعدك الفول الأخضر على فقدان الوزن فهو يشعرك بالشبع والامتلاء لفترات طويلة لأنه غني بالألياف.
كيفية إعداد الفول الأخضر المطبوخ
يمتاز الفول الأخضر بسهولة الإعداد والمذاق اللذيذ وهذه بعض النصائح المتعلقة بطبخ الفول الأخضر:
- قم أولًا بإخراج الحبوب الخضراء من القرون.
- قد تجد أن الحبوب محاطة بطبقة بيضاء سميكة يجب أن تقوم بإزالتها.
- يمكنك سلق الحبوب لمدة 30 دقيقة لتصبح طرية.
- لا تضيف بيكربونات الصوديوم أثناء السلق لأنها قد تتفاعل مع بعض الفيتامينات الموجودة في الفول وتقلل من فائدتها.
- يمكنك إضافة حبوب الفول الأخضر المسلوق إلى السلطة أو تحضير وصفات خاصة به.
- يمكنك تجفيف الحبوب وتخزينها واستخدامها في مواسم أخرى.
يمتاز الفول الأخضر بالقيمة الغذائية الفريدة والفوائد المتنوعة لكل أعضاء الجسم مما يجعل منه مهمًا وخيارًا صحيًا لتضيفه إلى وجباتك كما أنه من السهل إعداده، حافظ على وجود الفول الأخضر ضمن أطباق مائدتك.
اقرأ أيضًا: اهم و افضل فوائد العسل الصحية والعلاجية
المراجع:
- https://www.healthline.com/nutrition/fava-beans#TOC_TITLE_HDR_12
- https://www.nutrition-and-you.com/fava-beans.html
- https://www.stylecraze.com/articles/health-benefits-and-nutritional-value-of-fava-beans/
