هل البيض المقلي يرفع الكولسترول
هل البيض المقلي يرفع الكولسترول ؟ لا يمكننا الإجابة عن هذا السؤال بدون التطرق إلى فوائد البيض الصحية عامة.
فهل هناك بالفعل بيض خالي من الكوليسترول ؟
علاقة البيض بالكولسترول
يجب العلم أولاً بأن هناك أكثر من نوعين للكولسترول الذي يكستبه الجسم فهناك نوع مفيد وآخر ضار، الكولسترول الضار يكون مضراً إذا نسبته في الدم بشكل زائد والتي تنقل تلك المادة إلى جميع أجزاء الجسم.
والأخر الكولسترول المفيد والذي يختلف عن السابق ذكره فهو مفيد للجسم ولا يشكل أي خطر يذكر.
فلهذا الكثير من الكولسترول يعمل على تصلب الشرايين ومشاكل صحية للقلب كثيرة.
فلذلك علينا أن نكون معتدلين في أكل هذا النوع من الكولسترول سواء كان قليل الكثافة أو منخفض الكثافة.
والحقيقة التي أثبت مؤخراً بأن البيض المقلي لا يرفع الكولسترول في حال كان مصدرها غذائي أي أنه يقع ضمن الكولسترول الغذائي أي أنه متوفر في الغذاء الذي تتناوله ففي هذه الحالة فقط يكون غير مضر.
اقرأ أيضاً: نظام الكربوهيدرات لمريض السكري
ماهي الأكلات التي ترفع الكولسترول
هل البيض المقلي يرفع الكولسترول ؟
الجدير ذكره أن هناك الكثير من الأكلات التي ترفع الكولسترول في الدم والتي يجب أن تقوم بالتقليل منها وذلك لتتغلب على هذه المشكلة الصحية التي تسببها هذه المادة الخطرة ومن بين تلك الأكلات.
- السردين.
- المحار البحري.
- الوجبات السريعة وهو من بين أكثر الأشياء خطراً.
- الأطعمة المقلية.
- الزبادي والحليب كامل الدسم.
- لحم الحيوانات المربية في المراعي.
- الأجبان.
لا نقول بأن ما سبق ذكره إمتنع عنه، ولكن قلل منه على قدر المستطاع من أجل الحد من مشاكل الكولسترول الضار في الجسم.
فوائد البيض المقلي
هل صفار البيض مضر ؟
نعم بالفعل هناك الكثير من الفوائد للبيض المقلي حيث أنه يحتوي على البروتين، فالبيض من أكثر الأغذية فائدة للجسم ككل حيث أنه يزود الجسم بالكثير من البروتينات والفيتامينات المفيدة للحصة.
فالبيضة تتكون من بياض وصفار والقشور، فإجتماع بياض البيضة وصفارها يزودان الجسم بالكثير من المعادن التي تساعد في بناء ونمو الجسم، ومنع الإصابة بالكثير من الأمراض، ولكن هناك عدد من الأطباء ينصحون بالإبتعاد صفار البيض لأنه مسبب لكثير من المشاكل الصحية لمرضى القلب.
فلهذا من المهم الإبتعاد عنه في هذه الحالات المرضية والعمل على إستبدالها بأياً من العناصر الغذائية الأخرى التي تفيد عضلة القلب وتقويها، فلهذا نجد الكثير يتسائلون حول هل بياض البيض يرفع الكولسترول ؟
الفرق بين البيض المقلي والمسلوق
نعود إلى سؤالنا الرئيسي هل البيض المقلي يرفع الكولسترول ؟
وهنا يجب أن نفرق ما بين البيضة المقلية والمسلوقة ويكون هذا على الشكل الآتي.
هناك من يحب أكل البيضة المقلية، وآخرين يفضلون البيض المسلوق، ويجب أن تعلم بأنه لا فارق بين الإثنين من حيث الفوائد الصحية سوى الإسم، فكلاهما يقدمان نفس الفائدة.
ولكن البيض المقلي أكثر خطراً نظراً لإحتوائه على الزيوت الغير طبيعية.
حيث أنه يحتوي على نسبة من الدهون أكثر من البيض المسلوق.
فلهذا يفضل المداومة على أكل البيض المسلوق (وهذا ما أفضله وأنصح به) عن البيض المقلي الذي يشكك في أنه سبب من أسباب الكولسترول في الدم.
ولكن هذا الأمر تم نفيه من طرف الكثير من المؤسسات الصحية، اللهم إلا إن قمت بالإكثار منه بشكل مفرط.
في الختام
بهذا نكون قد إنتهينا من مقال اليوم والذي كان حول هل البيض المقلي يرفع الكولسترول ؟ والإجابة أن الإجابة قطعاً لا وهذا ما أصبته عدد كبير من المراكز الصحية التي تتكلم عن فوائد البيض، وطبعاً هذا الأمر مرهون بالكمية فهناك عدد من ممنوعات الكوليسترول والتي من بينها اللحوم المصنعة، الأيس كريم، الزبادي، وغيرها الكثير من العناصر الغذائية التي تعمل على زيادة الكولسترول في الدم وتؤثر على صحة القلب.
اقرأ أيضاً: هل النظام النباتي ينحف وينقص الوزن
