بسبوسة الزبادي؛ أنواعها وخطوات الإعداد

hoda hodaآخر تحديث: 28 أكتوبر, 2022

بسبوسة الزبادي وجوز الهند وبالقشطة وكذلك البسبوسة بالزبادي نجلاء الشرشابى من ألذ أنواع الحلويات الشرقية، ونوضح لكم من خلال موقع مفيد أنواعها وخطوات الإعداد سواء بالبيض، أو بدون البيض، مع تفصيل طريقة بسبوسة بالزبادي منال العالم.

بسبوسة الزبادي الشهية

خطوات إعداد بسبوسة الزبادي اللذيذة تتم عبر اتباع الخطوات التالية:

المكونات

100 جرام زبدة.
2 كوب دقيق سميد.
كوب من حليب جوز الهند.
كوب من جوز الهند المبشور.
علبة حليب مكثف.
بيكنج بودر.
2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
ربع كوب مكسرات.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الشربات
كوب ونصف من الماء.
كوب ونصف من السكر.
ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

نمزج السميد مع جوز الهند معًا.
ثم نضيف عليهم الزبدة، الحليب المكثف، حليب جوز الهند.
نضيف عليهم الفانيليا، بشر الليمون، البيكنج بودر، المكسرات.
نحضر صينية الفرن، وندهنها بالقليل من الدقيق، ثم نضع بها المكونات السابقة بعد مزجهم جيدًا.
نضعها في الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180، ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
ثم نبدأ في تحضير الشربات من خلال ترك الماء والسكر على النار حتى يتماسك المزيج قليلًا.
ثم نضيف عليهم عصير الليمون، شراب الذرة، ونصبهم على البسبوسة فور خروجها من الفرن.

بسبوسة الزبادي وجوز الهند

لإعداد بسبوسة بجوز الهند والزبادي اتبع الخطوات الآتية:

المكونات

تتمثل مكونات بسبوسة الزبادي وجوز الهند فيما يلي:-

2 كوب سميد.
كوب من جوز الهند المبشور.
نصف كوب من الزبدة الذائبة.
ثلث كوب سكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كوب زبادي.
لوز على حسب الرغبة.
مكونات الشربات
2 كوب سكر.
كوب ونصف ماء.
ملعقة كبيرة ماء زهر.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

نضع في إناء السميد، جوز الهند، الزبدة، السكر، البيكنج بودر.
بعد مزجهم جيدًا، نضع عليهم الزبادي ونخلط كل المكونات للحصول على خليط متجانس.
ثم نوزع المزيج في صينية الفرن، ونضع اللوز على الوجه.
نقطع البسبوسة إلى مربعات متساوية الحجم، ثم ندخلها فرن ساخن درجة حرارته 180.
نتركها حوالي 40 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
نبدأ في تحضير القطر أو الشربات من خلال وضع الماء والسكر على النار مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
بعد غليان المزيج حوالي 5 دقائق نبعده عن النار، ونضيف عليه ماء الزهر وعصير الليمون.
نُخرج البسبوسة من الفرن، ونصب الشربات عليها ونقدمها.

بسبوسة بعلبة الزبادي بدون بيض

لإعداد بسبوسة الزبادي بدون بيض اتبع التالي:

المكونات

علبة أو كوب من الزبادي.
كوب من الحليب السائل.
كوب زيت نباتي.
2 كوب سميد.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
لوز.
شربات.

طريقة التحضير

نمزج الحليب مع الزبادي، الزيت، السكر، الفانيليا.
ثم نضيف عليهم السميد، البيكنج بودر، ونمزج المكونات جيدًا.
نسكب الخليط في صينية الفرن، ونوزع اللوز على الوجه.
ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
وبعد تحولها إلى اللون الذهبي نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات.

طريقة البسبوسة بالزبادي والبيض

البسبوسة من أشهى الحلويات، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة متنوعة، حيث يمكن إعدادها بالزبادي والبيض عبر الخطوات التالية:

المكونات

3 أكواب من السميد.
نصف كوب سمنة أو زبدة.
نصف كوب سكر ناعم.
3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
3 أكواب زبادي.
بيضة واحدة.
كوب جوز هند مبشور.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

نمزج البيضة مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق على الأقل.
نضيف السمن والزبادي بالتدريج مع التقليب المستمر.
ثم نضيف السكر ونمزجه مع المكونات الأخرى جيدًا.
في وعاء آخر نمزج السميد مع الدقيق الأبيض، جوز الهند، البيكنج بودر.
ثم نمزجهم مع البيض والمكونات الأخرى.
نضع المكونات في صينية الفرن، وندخلها على درجة حرارة 180.
نتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
ثم نخرجها ونسقيها بالشربات وهي ساخنة.
يمكن تقطيعها مربعات قبل إدخالها الفرن، أو بعد إخراجها منه.

بسبوسة بالزبادي منال العالم

لإعداد بسبوسة الزبادي على طريقة الشيف منال العالم اتبع الخطوات التالية:

المكونات

كوب سكر.
كوب سميد.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كوب دقيق.
كوب جوز الهند.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كوب زبادي.
كوب زيت ذرة.
بيضة كبيرة الحجم.
3 ملاعق طحينة.
للتزيين: جوز الهند.

طريقة تحضير بسبوسة الزبادي

تتمثل طريقة تحضير بسبوسه بالزبادي منال العالم:

نحضر صينية الفرن وندهنها بالقليل من الطحينة.
في إناء عميق نمزج السكر، السميد، الدقيق، جوز الهند، الزبادي، الفانيليا، البيكنج بودر، البيض، الزيت ونستمر في التقليب دقيقة حتى تتجانس كل المكونات معًا.
نسكب المزيج في الصينية مع تسوية السطح.
ندخلها الفرن حوالي نصف ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات وهي ساخنة.
ونقوم بتزيينها بجوز الهند والقليل من الفستق الحلبي.
نتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونقدمها.

اقرأ أيضًا: أفضل الأغذية لتقوية الذاكرة

البسبوسة بالزبادي نجلاء الشرشابى

للحصول على نفس نتيجة بسبوسة الزبادي نجلاء الشرشابي عليك بالآتي:

المكونات

2 كوب دقيق سميد.
كوب زبادي.
نصف كوب من السكر.
ملعقة من البيكنج بودر.
نصف كوب سمنة.
2 كوب شربات.
ملعقتين من السمنة.

طريقة التحضير

إليكم طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي نجلاء الشرشابى:-

نمزج السميد مع البيكنج بودر والسكر، وندمجهم معًا.
نضع السمنة على النار حتى تذوب تمامًا.
ثم نضعها على الدقيق ونقلبهم جيدًا.
نضع عليهم الزبادي ونقلب المكونات.
ندهن صينية الفرن بالقليل من السمن، ونضع بها كمية قليلة من دقيق السميد.
ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج وتتحمر.
نجهز الشربات حتى يكون ساخن.
نضعه على البسبوسة فور خروجها من الفرن، وهذا طريقة بسبوسة الزبادي نجلاء الشرشابى.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي نجلاء الشرشابى

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة سهلة وبسيطة، فقط عليكم الالتزام بالمكونات والطريقة التالية:

المكونات

تتمثل مكونات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فيما يلي:-

360 جرام من القشطة.
3 أكواب سميد ناعم.
كوب حليب بودرة.
كوب زيت.
2 بيضة.
فانيليا.
كوب ونصف من السكر.
ربع كوب من جوز الهند.
بيكنج بودر.
رشة ملح.
للقطر: 2 كوب سكر، 2 كوب ماء.

طريقة التحضير

تتمثل خطوات إعداد البسبوسة بالقشطة:-

نخفق البيض جيدًا، ونضيف عليه الفانيليا، السكر، الزيت، القشطة، ونمزج جيدًا.
في إناء آخر نمزج السميد مع الحليب البودرة، البيكنج بودر، جوز الهند، الملح.
ثم نضع المكونات الجافة على المكونات السائلة ونمزجهم جيدًا.
ندهن صينية الفرن بالزيت، ونضع بها المكونات.
ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180، حتى تتحول للون الذهبي.
بهذا تعرفنا على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.

طريقة إعداد البسبوسة الهشة

المكونات

كوب ونصف من السميد.
نصف كوب دقيق.
كوب سكر.
كوب حليب كامل الدسم.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
8 ملاعق من الزبدة المذابة.
للتزيين: لوز مقشر.

مكونات القطر

كوب ماء.
كوب سكر.
ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نمزج السميد، الدقيق، البيكنج بودر، الملح، الزبدة في إناء معًا.
نضيف عليهم البيض، الفانيليا، الحليب، السكر.
ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ونضع بها المكونات.
نقطعها مربعات ونضع قطعة من اللوز في كل مربع منهم.
ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة حوالي 30 دقيقة.
نضع الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ونقلبه، ثم نضيف عليه عصير الليمون ونتركه يغلي 5 دقائق ثم نرفعه من على النار.
نسكب الشربات على البسبوسة، ونقدمها.

اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان للتخسيس

في الختام لقد تحدثت من خلال السطور السابقة عن بسبوسة الزبادي مع التعرف على أكثر من طريقة لإعداد البسبوسة مع المكونات وخطوات العمل التفصيلية لكل طريقة منهم.