حساب السعرات الحرارية
حساب السعرات الحرارية من أهم الخطوات التي يهتم بها الأشخاص الذين يتبعون نظام الحمية الغذائية لإنقاص الوزن، حيث أن حسابها يساعد في متابعة الوزن بطريقة صحيحة، ولذلك سوف نتعرف في هذا المقال في موقع مفيد على حساب السعرات الحرارية في الطعام والطريقة الصحيحة لحسابها و أيضا نصائح لزيادة السعرات الحرارية.
ماهو حساب السعرات الحرارية ؟
هي عبارة عن مسألة حسابية يتم فيها حساب عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان بشكل يومي، وتعتمد هذه العملية على العديد من العوامل ومنها وزن الشخص وطوله وعمره، بالإضافة إلى نوع النشاط البدني الذي يمارسه يومياً.
السعرات الحرارية تُشير إلى كمية الطاقة التي يكتسبها الإنسان أثناء تناول المشروبات والأطعمة المختلفة، والتي يتم استخدامها في أداء وظائف الجسم المختلفة، والأنشطة البدنية ومنها المشي والتنفس والتفكير وغيرها.
وتُعرف أيضاً السعرات الحرارية بأنها مقدار الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة واحد كيلو جرام من الماء درجة واحدة مئوية، وفي حالة اكتساب كمية كبيرة منها يستفاد الجسم من المقدار اللازم له، ويتم تخزين النسبة الزائدة منها على هيئة دهون في الجسم.
طريقة حساب السعرات الحرارية
يستخدم الكثير من أطباء التغذية معادلة ميلفين سانت جوير Mifflin-St Jeor في حساب السعرات الحرارية Calories Calculator.
حيث أنها تعطي نتيجة دقيقة للطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان طوال اليوم لقيامه بالمهام الأساسية، ويتم حسابها كالآتي:-
للذكور : 10 × وزن الجسم بالكيلو جرام + 6.25 × الطول بالسنتيمتر – 5 × العمر + 5.
للإناث : 10 × وزن الجسم بالكيلو جرام + 6.25 × الطول بالسنتيمتر – 5× العمر – 161.
وأخيراً ناتج السعرات الحرارية لإنقاص الوزن للنساء أو للرجال يتم ضربه في عامل الجهد البدني المبذول.
اقرأ المزيد : نظام كيتو دايت كم ينزل بالاسبوع
حساب السعرات الحرارية للحامل والمرضع
حساب السعرات الحرارية للنساء الحوامل والمرضعات يتم حسابها بنفس الطريقة السابقة، مع مراعاة أنها تحتاج إلى مواد غذائية وسعرات حرارية إضافية كالآتي:-
في الثلث الأول من الحمل تحتاج المرأة الحامل إلى 100 سعر حراري بشكل يومي زائد عن حاجة الجسم.
وفي الثلث الثاني والثالث تحتاج المرأة الحامل إلى 300 سعر حراري زائدة عن حاجة الجسم.
أما المرأة المرضع تحتاج إلى زيادة السعرات الحرارية بشكل يومي بنسبة تتراوح ما بين 450 إلى 500 سعر حراري.
كيفية إنقاص الوزن
من الضروري توزيع الوجبات الأساسية من ثلاث إلى خمس وجبات.
حيث أن تناول ثلاث وجبات يومياً على الأقل يعمل على حرق السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم.
الإهتمام بتناول كميات مناسبة من البروتين على مدار اليوم، حيث أن لكل كيلو جرام من وزن الجسم يحتاج من 0.8 إلى 2 جرام من البروتين.
وهذا يؤدي إلى انقاص وزن الجسم وزيادة كتلة العضلات بشكل سليم وصحي.
والحرص على تناول مشروبات وعصائر تتمتع بسعرات حرارية منخفضة، والتي تحتوي على الزبادي والفواكه والحليب.
كذلك ممارسة بعض التمارين الرياضية.
كما يجب احتواء الوجبات الأساسية على نسبة منخفضة من الدهون الصحية والكربوهيدرات.
تابع : افضل نظام غذائي لتخفيف الوزن للنساء
حساب السعرات الحرارية في الطعام
من أجل حساب السعرات الحرارية الموجودة في الطعام، يجب علينا معرفة السعرات الحرارية الموجودة في مجموعات الطعام الأساسية كالاتي:-
- النشويات والخبز، ويتم حساب السعرات الحرارية لحصة واحدة منه على 80 سعر حراري.
- الخضراوات غير النشوية، وتحتوي الحصة الواحدة منها على 25 سعر حراري.
- الفواكه والعصائر، وتحتوي الحصة الواحدة منها على 60 سعر حراري.
سعرات اللحوم
اللحوم والبقوليات، وتعتمد كمية السعرات الحرارية الموجودة في هذه المجموعة على محتواها من الدهون، ولذلك يتم تقسيمها إلى ثلاثة أقسام، وهما كالآتي:-
- لحوم عالية الدهون وتحتوي الحصة الواحدة على 100 سعر حراري، ومن الأفضل عدم تناوله بكثرة.
- واللحوم متوسطة الدهون وتحتوي الحصة الواحدة منها على 75 سعر حراري.
- وكذلك لحوم قليلة الدهون وتحتوي الحصة الواحدة منه على 45 سعر حراري، ويُعد هذا النوع هو الأفضل والمفيد لصحة الإنسان.
- أما البقوليات تحتوي الحصة الواحدة منها على 125 سعر حراري.
سعرات الالبان
منتجات الألبان، وتختلف كمية السعرات الحرارية باختلاف نسبة الدهون الموجودة بداخلها، كالآتي:-
- منتجات الألبان كاملة الدسم وتحتوي الحصة الواحدة منها على 160 سعر حراري.
- ومنتجات الألبان متوسطة الدسم أو ما تعرف بقليلة الدسم والتي تحتوي على نسبة 2% من الدهون، تصل السعرات الحرارية للحصة الواحدة منها إلى 120 سعر حراري.
- بينما منتجات الألبان الخالية من الدسم تحتوي على نسبة 1% من الدهون.
- وتحتوي الحصة الواحدة منها على 100 سعر حراري.
اقرأ أيضا : افضل نظام غذائي صحي لتخفيف الوزن للرجال
حساب السعرات الحرارية للتنشيف
الكثير من الرجال والنساء يرغبون في القيام بعملية تنشيف الجسم، والتخلص من نسبة الدهون الموجودة به، ولذلك سوف نتعرف على طريقة حساب السعرات الحرارية للتنشيف، أو تضخيم العضلات.
- القيام بمعرفة وزن الجسم الحقيقي بالكيلو جرامات.
- وضرب وزن الجسم × 2 × 18.
على سبيل المثال إذا كان وزن الجسم 80 كيلو جرام فإن السعرات الحرارية اللازمة لتنشيف الجسم هي 80× 2× 18 والناتج هو 2880 سعر حراري يحتاجه الجسم.
وأخيراً، بعد التعرف على المقصود بحساب السعرات الحرارية وطريقة حساب السعرات الحرارية يجب استشارة الطبيب لمعرفة كمية السعرات الحرارية اليومية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى تحديد إذا كان الجسم يحتاج إلى زيادتها، ومعرفة مقدار الزيادة الصحيح، وهذا من أجل تجنب الإصابة بأي أضرار مثل السمنة أو النحافة وغيرها.
الأسئلة الشائعة
في حالة زيادة السعرات الحرارية في جسم الإنسان يقوم الجسم بتخزينها على هيئة دهون، وهذا هو السبب في زيادة وزن الجسم، كما أنه يتم استهلاك جزء منها في عملية النمو والأنشطة البدنية والوظائف الأساسية اليومية.
يُمكن استخدام مؤشر كتلة الجسم BMI في معرفة الوزن المثالي للجسم، كما أنه يمكن استخدامه أيضاً في حساب السعرات الحرارية لزيادة الوزن، حيث أن المؤشر الصحيح يتراوح ما بين 18.5 إلى 24.9، وفي حالة كان المؤشر أقل من 18.5 فهذا يُعني أن هذا الشخص يحتاج إلى زيادة في وزن الجسم من خلال اكتساب المزيد من السعرات الحرارية.
تختلف كمية السعرات الحرارية باختلاف العمليات الحيوية والوظائف الأساسية التي يقوم بها الإنسان يومياً، ولكن في الطبيعي يحتاج الرجال إلى 2700 سعر حراري في اليوم، بينما النساء تحتاج إلى 2500 سعر حراري في اليوم.
