سكر ستيفيا

سكر ستيفيا هو أحد بدائل السكر الخالية من الكربوهيدرات والمكونات الصناعية. لذلك يقدم لكم موقع مفيد فوائد سكر ستيفيا وأضراره، والكمية المسموح بها، واستخدام ستيفيا للأطفال، وما إذا كان يمكن استخدامه للحامل والمرضع.

نبذة عن محلي stevia

ستيفيا هو بديل محلي طبيعي مُستخرج من أوراق نبات الستيفيا، وهو نبات عضوي في عائلة الأقحوان. تم استخدام هذا النبات لقرون عديدة كمُحلي طبيعي، حيث إنه أحلى من 100 إلى 300 مرة من سكر المائدة.

فوائد سكر stevia

إليكم أهم فوائد مُحلي stevia:

• لا يحتوي تقريبًا على سعرات حرارية.
• السيطرة على مستويات السكر في الدم، حيث لا يتم امتصاصه من الأمعاء.
• مناسب للاستخدام من قبل مرضى السكرى.
• السيطرة على مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
• يساعد على خفض ضغط الدم، يمكن استخدامه في الحمية الغذائية لمرضى الضغط المرتفع.
• يمكن استخدامه في العديد من الحميات الغذائية لإنقاص الوزن.

الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا

لا يُنصح باستهلاك نبات ستيفا الخام، بل يمكنك استخدام منتجات ستيفا المنقاة والمصرح بها من قبل هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية FDA، على النحو التالي:

• إن المدخول اليومي المسموح به من ستيفيا المحلي المائدة هو 4 ملغ لكل 1 كيلوغرام من وزن الجسم في اليوم الواحد.
• أقصى جرعة مسموح بها حوالي 12 ملغ كل كيلوغرام من الوزن يوميًا، اعتمادًا على جودة منتج ستيفيا. هذه الكمية حوالي 216 غرامًا من السكر، وهي بالطبع كمية غير صحية.

اضرار سكر ستيفيا

يتساءل الكثير ما هي اضرار محلي ستيفيا؟ فعلى الرغم من فوائده إلا أنه تتمثل الآثار الجانبية لسكر ستيفيا فيما يلي:

• اضطراب الجهاز الهضمي لدى البعض، مثل الغثيان، التقيؤ، الإسهال، الانتفاخ، عسر الهضم والتقلصات.
• يعاني البعض من الحساسية تجاه جليكوسيدات ستيفيا، ولكنها نادرة.
• يمكن أن يسبب الاستهلاك طويل المدى لمنتجات ستيفيا مشاكل الكلى، حيث أن لها خصائص مدرة للبول.
• الجرعات المفرطة من منتجات ستيفيا أو الاستخدام طويل المدى تؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
• لا يُنصح باستهلاك منتجات ستيفيا من قبل الأشخاص الذين يعانون من الضغط المنخفض.
• ذكرت بعض الدراسات أن هناك صلة بين المحليات غير الغذائية، مثل ستيفيا، والاضطراب الغذائي.
• استهلاك عشبة ستيفيا الخام، أو المنتجات التي تحتوي على أوراق ستيفيا، لها تأثيرات على صحة الكبد والكلى والجهاز التناسلي.

لهذا، من الضروري عدم استخدام نبات ستيفيا الخام أو المنتجات التي تحتوي على أوراق النبات الكاملة لتجنب الآثار الجانبية لمحلي ستيفيا. بينما تعد مستخلصات جليوكسيدات ستيفيا المصرح بها من قبل FDA آمنة بالنسب المصرح بها.

سكر ستيفيا للمرضع

جليكوسيدات ستيفيول المنقاة آمنة للاستخدام باعتدال. حيث إن المنتج المكرر بدرجة عالية يُعتبر أكثر أمانا من المنتج الخام. إليكم بعض الملاحظات عند استخدام محلي ستيفيا أثناء الرضاعة أو خلال فترة الحمل.

• لتجنب أضرار محلي ستيفا يجب عدم تجاوز الجرعات المسموح بها يوميًا، والتي تمثل 4 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
• في حالة الحساسية للكحوليات السكرية، يمكن اختيار علامة تجارية لا تحتوي على الإريثرتول.
• أوراق ستيفيا الكاملة، وخلاصة ستيفيا الخام غير آمنة أثناء الحمل أو الرضاعة، حيث لا توجد عليها دراسات كافية.

استخدام ستيفيا للاطفال

نظرًا لأن محلي ستيفيا آمن بنسبة مرتفعة، فلا تُشكل أي خطورة على الأطفال. فوائد وإرشادات استخدام سكر ستيفيا للاطفال تتضمن الآتي:

• الحد من استهلاك السكر الأبيض الذي يُسبب السمنة وفرط الحركة للأطفال.
• لا يٌسبب محلي الستيفيا تسوس للأسنان، فهو لا يتداخل مع بكتريا الفم.
• خيار مناسب وصحي للأطفال الذين يعانون من داء السكري.
• الوقاية من أمراض القلب.
• يجب عدم تجاوز الجرعات المسموح بها.

ستيفيا والصيام المتقطع

عادة ما يستخدم الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو نظامًا محددًا لإنقاص الوزن بدائل السكر الأبيض. ستيفيا واحدًا من أهم البدائل الصحية المستخدمة في الصيام المتقطع لتحلية المشروبات أو الطعام، بدلاً من السكر الأبيض.

هناك شائعات حول سكر ستيفيا وزيادة الوزن عند تجاوز الجرعات المحددة، بل فهو خالي الكربوهيدرات. يجب الاستهلاك دون تجاوز الجرعة لتجنب الآثار الجانبية فقط وليس له تأثيرات على الوزن.

اقرأ أيضا: رجيم الصيام المتقطع

أين يباع سكر ستيفيا؟

يوجد محلي ستيفيا في الصيدليات والعديد من المتاجر الإلكترونية، بأنواع وعبوات مختلفة.

هل سكر ستيفيا يرفع السكر في الدم؟

لا على الإطلاق، حيث ثبٌت أن المؤشر الجلايسيمي لمحلي ستيفيا منخفض جدا، وبالتالي لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولا يسبب إفراز الإنسولين. بالإضافة إلى أنه لا يٌمتص من الأمعاء، وسعراته الحرارية تكاد تكون صفر، وهناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن محلي stevia قد يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم.

محلي ستيفيا والكيتو

ستيفيا المحلي من أفضل المحليات الصناعية التي يمكن استخدامها خلال اتباع نظام الكيتو لإنقاص الوزن. نظرًا للخصائص التالية:

• يساعد استخدام محلي ستيفيا على خفض مستوى السكر في الدم.
• لا يحتوي على سعرات حرارية.
• لإنقاص الوزن، لا تستهلك أكثر من ملعقة صغيرة في اليوم الواحد، أو ما يعادل 4 غرام.
• تجنب العلامات التجارية التي تحتوي على دكستروز أو مالتودكسترين.

مقالات ذات أهمية: جدول كامل لنظام الكيتو دايت خلال شهر

سعر محلي ستيفا

يختلف سعر محلي ستيفيا باختلاف أنواعه والعلامات التجارية، بل وحجم العبوة أيضا. على سبيل المثال:

• سعر قطرات ستيفيا محلي دايت من كاستللو (30مل) في مصر حوالي 115 جنية.
• سعر محلي ستيفيا دايت 70 كيس في مصر حوالي 50 جنيه مصري.
• عبوة مسحوق محلي ستيفيا 250 غرام في مصر حوالي 100 جنيه مصري.
• سعر سكر ستيفيانا المحلي 50 كيس في السعودية حوالي 12 ريال سعودي.
• عبوة مسحوق محلي ستيفيا الخلي من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في السعودية 135 ريال تقريبا.

في النهاية، علمنا أن سكر ستيفيا من أفضل المحليات التي يمكن استخدامها باعتدال بأمان بدلًا من السكر الأبيض، أثناء الرجيم لإنقاص الوزن، أو حتى للأطفال والحوامل والمرضع وفقا للكميات المسموح بها.

مقالات مفيدة قد تهمك: هل السكر الموجود في الفاكهة مضر بالصحة.

أسئلة شائعة