أهم الأطعمة لصحة القلب
لصحة القلب العديد من الأطعمة المسموح تناولها و الأطعمة الممنوعة لصحة القلب وهذه الأطعمة تحدد حسب جدول غذائي صحي لمرضى القلب، وفي هذه المقالة سنعرف على هل يمكن أكل الكبدة لمرضى القلب؟ وأيضا العديد من نصائح لصحة القلب مع تقديم مشروبات للحفاظ على القلب سليم كل هذا في موقع مفيد.
فالقلب محرك للجسم، ولا يمكنك العيش بدونه، ولذلك فإن القلب المضطرب له تأثير كبير على جسمك.
غالبًا ما يرتبط مرض القلب أيضًا بشكاوى أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم والتهاب الشغاف ومرض الشريان التاجي. بالإضافة إلى التعب المزمن والغثيان والدوار. لذا لتفادي الإصابة بأمراض القلب.
قم بتقييم نظامك الغذائي ومعرفة ما إذا كان بإمكانك اتخاذ بعض الخيارات الأفضل لصحة القلب. الأطعمة التالية، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، مفيدة بشكل خاص للقلب وديمومة الصحة.
بسبب أهمية القلب سنعرض في السطور الآتية أهم الأطعمة للحفاظ على القلب ونذكر جدول غذائي لصحة القلب مع ذكر أهم نصائح لصحة القلب، والتعرف على أهم الأطعمة الممنوعة لصحة القلب.
السلمون لصحة القلب
بشكل عام إن الأسماك جزء مهم ضمن نظام غذائي صحي للقلب. حيث أنه ليس من الأطعمة الممنوعة، يعتبر سمك السلمون خيارًا مهماً لأنه معبأ بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
جدول غذائي غني بالأوميغا 3 يعمل على تحسين التمثيل الغذائي لأمراض القلب.
بالإضافة إلى أنك ستحصل على قدر كبير من السيلينيوم، وهو مضاد للأكسدة يحمي صحة نظام القلب والأوعية الدموية.
ليس ذلك فقط، حيث أن مضادات الأكسدة تقي من السرطان وتقتل الخلايا الميتة وتعمل على تجديد البشرة.
وأهم ما يجب أن تعرفه هو أنه عليك اختيار سمك السلمون البري، وليس الأسماك المستزرعة.
هناك ما يصل إلى 70٪ من الأسماك في المتاجر مستزرعة، وهي لا تساوي على الإطلاق القيمة الغذائية للأسماك البرية.
يتم تغذية الأسماك المستزرعة بنظام غذائي غير طبيعي مليء بالمضادات الحيوية والأصباغ الغذائية لجعل اللحوم تبدو صحية،
ويتم تكديس سمك السلمون بأعداد كبيرة في تلك البرك، تميل الأسماك إلى استهلاك نفايات الأسماك الأخرى.
القرنبيط وصحة القلب
يجب عليك تناول الخضروات الورقية في نظامك الغذائي اليومي، ولكن إذا لم تكن من محبي نكهة الخضار الورقية،
فالقرنبيط هو الخيار الأمثل للحصول على جدول غذائي صحي حيث أن نكهته خفيفة و يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للاكسدة والألياف.
يمكنك الاعتماد عليه لتقليل الالتهاب وتنظيم الهضم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
كما أن القرنبيط يمتلك خاصية لسحب سموم الجسم فهو من الخضروات الصليبية التي تتميز بهذه الفائدة.
التفاح وأهميته لصحة القلب
يعد ارتفاع الكوليسترول أحد عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب، ويحتوي التفاح على كميات هائلة من
مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي تعمل على الحفاظ على توازن مستويات الكولسترول الجيدة والسيئة. يمنع
البكتين الموجود في التفاح امتصاص الكوليسترول، بينما تساعد الألياف على إخراجه من الجسم. تفاحة كل يوم هي
حقًا اختيار ذكي، حيث ثبت أنه يخفض الكولسترول الضار بنسبة 40٪. بالإضافة إلى السمات الصديقة للقلب.
أيضاً يقلل التفاح من خطر الإصابة بالسرطان ويحمي رئتيك ويساعد على التحكم في شهيتك.
الجوز
الجوز هو وجبة خفيفة صحية لها فوائد كبيرة لقلبك وكذلك عقلك. يحتوي الجوز على كمية كبيرة من أحماض أوميغا
3 الدهنية. كما أنه يحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة، لذا فإن تناولها يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول
في الدم وتحييد الجذور الحرة قبل أن تتسبب في تلف الخلايا وتقليل الالتهاب. فيما يتعلق ب صحة القلب، فإن حمض
الفوليك وفيتامين هـ والألياف الموجودة في الجوز كلها تساهم في صحة القلب العامة. فقط تذكر أنه مهم جداً أكلها نيئة غير مملحة
بذور الشيا
تمتلئ بذور الشيا بالعناصر المغذية، بما في ذلك الكالسيوم والمنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والزنك وفيتامين B3 (النياسين) والبوتاسيوم وفيتامين B1 (الثيامين) وفيتامين B2.
تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الألياف والبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية. تناول ملعقة في اليوم لا يمكن أن يقلل فقط من نسبة الكوليسترول السيئ،
بل يمكنه أيضًا التخلص من تراكم السموم الموجودة.
لكن عليك الحذر – لا تأكلها جافة لأنها تنتفخ وتصبح هلام سميك وممكن ان تؤدي للاختناق وجفاف الجسم.
الأهم أن تضعها فترة في الماء قبل تناولها.
الشاي الأخضر لصحة القلب والوقاية من السرطان
كنز من كنوز الطبيعة، أحد أقوى مضادات الأكسدة على وجه الأرض. الشاي الأخضر مهدئ للأعصاب.
يحتوي أيضًا العديد من الفوائد لصحة القلب، بما في ذلك انخفاض الكوليسترول في الدم وضغط الدم ومستويات
الدهون الثلاثية.
احتوائه على مضادات الأكسدة في شكل كاتشين وفلافونويد، والتي تظهر الدراسات أنها تفيد القلب وتقلل من
خطر جلطات دموية.
وهذه الفوائد على الأرجح السبب وراء استخدام الشاي ضمن الأعشاب الصينية لمئات السنين.
نظام غذائي صحي بالإضافة إلى هذه الأطعمة سيؤدي إلى حماية صحة قلبك وجسمك بالكامل.
جدول غذائي صحي لمرضى القلب
يمكن إتباع جدول غذائي صحي لمرضى القلب ونظام للحفاظ على صحة القلب ويعتمد على أطعمة متوازنة، يناسب أيضاً مرضى احتشاء عضلة القلب أو الذين يعانون من مشاكل في الأوردة والشرايين، فنجد مثلاً:
وجبة الإفطار
يمكن تناول كوب من الحليب خالِ الدسم مع صحن من حبوب الشوفان المطهية، بالإضافة إلى المكسرات والقرفة، كما يمكن تناول ثمرة واحدة من الموز، أو استبدال تلك الوجبة بكوب من الزبادي مع ثمرات من التوت بالإضافة إلى عصير البرتقال الطازج.
وجبة الغداء
تناول صحن من البروكلي المسلوق بالإضافة إلى التونة القطع مع شرائح البصل ومكعبات الجبن خالِ الدسم، كما يمكن تناول سلطة الخضروات المكونة من كسرات الخبز مع الخس ومكعبات الطماطم بالإضافة إلى جبن الفيتا وثمرة واحدة من الكيوي.
وجبة العشاء
تتضمن شرائح من السلمون مع صحن كبير من الفاصوليا المسلوقة مضاف إليها ملعقة من زيت بذور عباد الشمس،
كما يمكن إضافة سلطة الكول سلو وكوب واحد من الحليب مع ثمرة برتقال،
بل ويمكن استبدال تلك الوجبة بصور الدجاج المشوية مع صحن الأرز البني والقّرنبيط المطبوخ مع عصير العنب.
شاهد المزيد: هل الكوليسترول يزيد الوزن
نصائح لصحة القلب
بعد التعرف على جدول غذائي صحي للحفاظ على صحة القلب هناك العديد من النصائح نصائح لصحة القلب التي يمكن اتباعها للحفاظ على صحة القلب، فنجد مثلاً:
- ممارسة التمارين الرياضية بصورة يومية؛ من أجل تخفيف الوزن قدر الإمكان، بحيث يتم التركيز على منطقة البطن والصدر والفخذين، وإذابة الدهون في الجسم.
- الامتناع عن التدخين تماماً من خلال التقليل التدريجي، حيث أن النيكوتين يعمل على زيادة معدل ضربات القلب، كما يسبب دخان السجائر تلف جدار الشرايين.
- الإبتعاد عن الأطعمة المسببة للغازات كذلك التقليل الحلويات الدسمة مثل زبدة الفول السوداني والشوكولاتة والحلويات الشرقية.
- التقليل من المشروبات الغازية واستبدالها بالعصائر الطبيعية المصنوعة من الفاكهة الطازجة، كما يفضل الامتناع عن المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة.
- يحتوي صفار البيض على نسب عالية من الكوليسترول، لذلك يفضل الابتعاد عنه أو تناول بيضة واحدة أسبوعياً، كما يفضل تناول اللحوم مسلوقة أو مشوية.
- إضافة زيت الزيتون إلى السلطات أو الطعام بدلاً من الزيوت المهدرجة، مع تجنب الأطعمة المقلية تماماً.
- ينصح بتناول الحليب خالِ الدسم كذلك اللحوم والدَواجن منزوعة الجلد، كذلك المكسرات الغنية بالدهون مثل الفستق والبندق والفول السوداني.
- يوصي بتناول الخبز الأسمر أو البلدي الذي يعتمد على الردةّ والتقليل من الخبز الأبيض أو المخبوزات بمختلف أنواعها.
أكل الكبدة لمرضى القلب
تعتبر الكبدة من الأكلات المحببة لدى كثير من الأشخاص، لكن أكل الكبدة لمرضى القلب يجب أن يكون باعتدال ؛وذلك لأنها قد تتسبب في كثير من الأعراض الجانبية الخطيرة التي تهدد حياتهم أو إصابتهم بكثير من المضاعفات الصحية التي تتمثل في الجلطات والأزمات القلبية.
حيث تحتوي الكبدة على نسب عالية من الدهون التي تترسب على جدار شرايين القلب؛ ومن ثمّ تعيق وصول الدم إلى القلب أو توزيعه على باقي أجزاء الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى رفع فرص الإصابة بتصلب الشرايين أو الذبحات الصدرية.
وإذا لزم الأمر، فيمكن أكل الكبدة لمرضى القلب بكميات قليلة لا تتعدى الـ 150 جرام، مع إضافة الألياف إليها المتمثلة في الخضروات الورقية والطماطم والفلفل الحلو والخس، من خلال تحضير صحن كبير من السلطة الخضراء؛ حتى تساعد على امتصاص الدهون وخفض نسبة الكوليسترول قليلاً.
كما يحذر الخبراء من تناول المخللات أو الأطعمة المالحة بجانب اللحوم؛ وذلك لتفادي ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم أو التعرض لخطر احتباس السوائل في الجسم.
وبالتالي يؤثر سلباً على صحة القلب، والأقصر تناول الخضروات مع المشروبات العشبية لتقليل الخطر قدر الإمكان.
أقرأ أيضا: أعراض ارتفاع الكوليسترول
أهم الأطعمة الممنوعة لصحة القلب
بعذ أن ذكرنا تناول أكل الكبدة لمرضى القلب ولكن بكميات قليلة، نأتي إلى الأطعمة الممنوعة لمرضى القلب أو من يرغب في الحفاظ على صحة قلبه، نجدها كالآتي:
- يجب أن يتم الابتعاد عن اللحوم الحمراء قدر الإمكان، وإذا لزم الأمر فيمكن تناول مكعبات صغيرة خالية من الدهن تماماً؛ وذلك لتجنب ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار HDL في الدم.
- تجنب السمن المهدرجة وكافة الأطعمة على التي تحتوي عليه، مثل الكيك والفطائر والحلويات الشرقية، حيث يفضل الاعتماد على الزيوت النباتية أو الزبدة البلدي لكن بكميات قليلة أيضاً.
- رقائق البطاطس المقلية والمضاف إليها كثير من التوابل ومختلف أنواع الصلصات، فإنه تتحول إلى أجزاء صغيرة من الدهن والكربوهيدرات والصوديوم؛ الذي يؤثر سلباً على الصحة العامة والقلب على حد سواء.
- الإبتعاد تماماً عن الوجبات الجاهزة والأطعمة المعلبة الغنية بالمواد الحافظة والألوان الصناعية والزيوت الضارة، واستبدالها بالخضروات والفاكهة التي تعزز صحة القلب.
- على الرغم من تعلق الكثير من الأشخاص، بالدجاج المقلي والبيتزا كذلك شطائر البرجر، إلا أن تلك الأكلات تعتبر منجم لـ الدهون والأملاح والكربوهيدرات الضارة، التي تدمر خلايا الجسم تسبب ضيق الشرايين.
- التقليل من الأطعمة التي تتحول إلى سكر في الدم مثل الخبز الأبيض والمكرونة كذلك الأرز الأبيض التي تعتبر أهم مصادر النشويات، واستبدالها بدقيق الشوفان، الذي يساعد على تنظيم السكر في الدم.
أهم مشروبات للحفاظ على القلب
بعد التعرف على الأطعمة الممنوعة لصحة القلب، نأتي إلى أهم وأفضل مشروبات للحفاظ على القلب، ونجد مشروبات للحفاظ على القلب سليم في الآتي:
مشروب البنجر من مشروبات للحفاظ على القلب
من مشروبات للحفاظ على القلب هو عصير البنجر حيث يحتوي على نسب عالية من النترات التي تتحول فيما بعد إلى أكسيد النيتريك في الدم، الذي يعتبر المسؤول الأول عن تمدد الشرايين، كما يساهم في تدفق الدم بصورة أفضل إلى الجسم.
الكاكاو
يحتوي مشروب الكاكاو على نسب عالية من مضادات الأكسدة والفلافونيدات التي تُعرف بقدرتها الفائقة على تحسين صحة القلب، حيث يعمل على تقليل ضغط الدم وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب على المدى البعيد.
عصائر الحمضيات
تساهم عصائر الحمضيات الطازجة مثل عصير الليمون والبرتقال والجريب فروت على خفض مستويات ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.
وذلك لما تضمنه من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي تفيد الجسم بصورة عامة والقلبٌ بصورة خاصة.
الكركدية
تتضمن أوراق الكركديه مادة البوليفينول بكميات وفيرة، التي تعتبر أهم المصادر الأساسية لخفض ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، سواء تم تناوله ساخن أو بارد.
عصير التوت البري
يحتوي التوت على نسب عالية من مادة الأنثوسيانين التي تعزز صحة القلب وتمنع ترسب الدهون على جدار الأوردة والشرايين، فضلاً عن إطلاق أكسيد النيتريك في الجسم؛ وبالتالي خفض ضغط الدم قليلاً.
وختاما تعرفنا على الحماية المثالية لصحة القلب وأيضا على الأطعمة الممنوعة لصحة القلب حسب الجدول الغذائي الصحي لمرضى القلب، والنظام المثالي الذي يجب اتباعه، وذكرنا وفي هذه المقالة سنعرف على هل يمكن أكل الكبدة لمرضى القلب؟ مع ذكر العديد نصائح لصحة القلب في غاية الأهمية، و أهم مشروبات للحفاظ على القلب.
يمكنك الإطلاع على
الاسئلة الشائعة
يعتبر التفاح الصديق الأول لصحة القلب، حيث يحتوي على مادة. البكتين التي تخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم كما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات القلبية، بالإضافة إلى الموز والأناناس والبطيخ وفاكهة الكيوي والكرز.
تعتبر الخضروات والمأكولات البحرية والبقوليات أفضل الأطعمة التي يمكن لمريض القلب الإعتماد عليها ضمن الروتين الغذائي اليومي، مع إضافة عصير الليمون إلى الطعام بدلاً من الملح كذلك الأعشاب والبهارات الصحية.
أما عن كيفية تعزيز صحة القلب فهي تتمثل في اكتساب بعض العادات الصحية والتخلي عن تلك الضارة، وذلك من خلال الإقلاع عن التدخين وممارسة الرياضة يومياً كذلك النوم لعدد ساعات كافِ يومياً والتقليل من الدهون المشبعة والتعامل مع الضغوطات النفسية بصورة صحيحة.
