رجيم الكوريين

قبل أن تتعرف على رجيم الكوريين وسر نحافتهم، عليك أن تعرفة معلومة هامة وهي أن القاعدة الأهم والتي لا

يدركها إلا القليلون في موضوع النحافة، أنه لا يجب جمع النشويات والدهون في آن واحد، لأن ذلك يساهم وبشكل

كبير في زيادة الوزن والسمنة. السبب في ذلك أن تناول النشويات يحفز هرمون الأنسولين الذي من شأنه فتح الخلايا

لاستقبال الطعام والمغذيات، أي ( التخزين)، وعندما تتناول الدهون والنشويات في آن واحد، يخزن الجسم الدهون،

فالأفضل تناول النشويات والدهون في فترات متباعدة، والاعتماد على تناول المأكولات مشوية أو مسلوقة وتقليل كمية

الدهون في الطعام. نقصد في ذلك الدهون مثل الزيوت، وليس الدهون الموجودة في المكسرات وما شابه. ولا بأس

في تناول الخضراوات أو السلطة المضاف إليها زيت الزيتون، أو الخضر المقلية به، فهي لا تعد ضمن النشويات.

في النهاية لا بأس في تناول الزيوت مع النشويات ولكن يجب الحذر من عدد المراتت، فللابتعاد عن السمنة وزيادة

الوزن يفضل عدم الخلط.

أساسيات رجيم الكوريين

يعتمد رجيم الكوريين بشكل أساسي على قطع الدهون و الاقتصار على أكل الكربوهيدرات خاصةً الأرز، فهو جزء

مهم على مائدتهم، بالإضافة إلى الكيمتشي المشهور، وهو نوع من أنواع المخلل التقليدي في كوريا، يتم إعداده من

الملفوف، أو بالبصل و، أو الخس، وهو صحي جداً يقوي البكتيريا الصحية في المعدة (البروبيوتك) فتتحسن لديهم

عملية الهضم، وتحل مشاكل عسر الهضم وغيرها. كما ويأكلون اللحوم والألبان بكثرة، كذلك الألبان من وجهة

نظرهم مهمة جداً لبكتيريا المعدة المفيدة. أما اللحوم فلا يستغنون عنها إطلاقاً.

أنماط معيشية مساعدة ل رجيم الكوريين

إن نمط الحياة في كل دولة مختلف، ونمط الكوريين يعد عامل أساسي وسر من أسرار نحافتهم، فالكوريون يتحركون

كثيراً، رياضة المشي رياضة مهمة بالنسبة لهم، قد يمشون لمسافات طويلة جداً، بالإضافة إلى ذلك أنهم دائمي

\الانشغال، لذا يبذلون طاقة كبيرة، وينشغلون ساعات طويلة عن الطعام. أيضاً إن طبيعة الطعام الكوري أنه قليل

السكر، حتى الأطعمة الحلوة يضاف إليها كمية ضئيلة جداً من السكر، وهم معتادون على ذلك، بل على العكس إن

الكوريون لا يستسيغون المذاق الحلو جداً. وكما هو شائع أن السكر من أكثر الأطعمة ضرراً على صحة الإنسان

ويسبب السمنة المفرطة بالإضافة إلى سوء التغذية.

لا يوجد خبز في كوريا! وهذه معلومة قد تثير دهشتك، نعم ففي كوريا لا يوجد شيء اسمه خبز، إن الأرز بالنسبة لهم

بمثابة الخبز لدى الدول العربية، وحتى إن لم يكن هناك أرز مع الطعام فلا يوجد خبز أيضاً. في كوريا توجد

معكرونة مصنوعة من الأرز وليس القمح.

لا يعتمد الكوريون على عصائر الفواكه، ويشربون عصير لاطماطم كثيراً. وهذا أيضاً مهم جداً حيث أن عصير

الفواكه مسبب أساسي للسمنة إذ أنه لا يحتوي على ألياف بالإضافة إلى ارتفاع كمية السكر فيه.

إن الفلفل سواء الحلو أو الحار شيء أساسي في وجبا الكوريين، بالإضافة إلى الشاي الأخضر، وحسب الدراسات إن

هذين الإثنين من مسرعات الحرق في جسم الإنسان.

أسباب السمنة في كوريا

قد تتساءل إن كان نمط الحياة في كوريا صحي ولا يساعد على اكتساب الوزن، فما السبب في الإصابة بالسمنة هناك.

إن السبب الرئيسي في ذلك هو الطعام المقلي، أو ما يطلق عليه street food الطعام الذي يباع في الشوارع

غالباً، وكوريا من الدول المشهورة بهذا النوع من المطاعم، وإن سافرت إلى هناك ستلاحظ وجودها بأعداد هائلة،

حيث يتم قلي اللحوم والبطاطس والمعكرونة وغيرها، المهم أنه يعتمد على القلي. فالخطوة الأولى التي يتبعها

الكوريون لعيش نمط صحي وخسارة الوزن هي التوقف عن تناول تلك الأطعمة السريعة.

اقرأ أيضاً: رجيم اتكنز